|
Hieronder staan enkele voorbeeldbuffetten in verschillende prijsklassen. Deze voorbeelden
kunnen geheel naar uw wensen en budget worden aangepast. Uiteraard kunnen wij ook
rekening houden met speciale diëten en menuwensen. Hierbij adviseren wij u graag.
Wij vragen u vriendelijk om hiervoor een afspraak te maken.
Warm / koud buffet “de Zwaan“ à € 19,50 p.p.
Ambachtelijke rundvleessalade; gegarneerd
Zalmsalade; gegarneerd
Salade van tomaat en mozzarella met basilicumdressing
Salade van gerookte kip met fruit
Coburgerham met meloen
Rauwkostsalade
Stokbrood met kruidenboter
Cocktailsaus
Warme beenham met mosterd-honingsaus
Gebakken stukjes gemarineerde kip in warme satésaus
Rijst
Frietjes met mayonaise
Warm / koud buffet “de Meerkoet” à € 22,50 p.p.
Ambachtelijke rundvleessalade, rijkelijk gegarneerd met o.a. paté, asperges in ham, rosbief
Een hele gepocheerde zalm, gegarneerd met o.a. gerookte zalm
Salade van gerookte kip met fruit
Griekse salade met stukjes fetakaas, rode ui en zongedroogde tomaatjes
Noorse garnalen met prei ringetjes
Coburgerham met meloen
Rauwkostsalade
Diverse soorten brood (stokbrood, oerbrood, minibroodjes)
Kruidenboter
Cocktailsaus
Varkenshaasmedaillons in een huisgemaakte champignonroomsaus
Sukadelapjes volgens oma’s recept, in rode wijnsaus met spekjes en zilveruitjes
Gestoomde pangarolletjes met een frisse citroensaus
Groenten van het seizoen
Rijst
Frietjes met mayonaise
Warm / koud buffet “De Reiger” à € 26,00 p.p.
Ambachtelijke rundvleessalade, rijkelijk gegarneerd met o.a. paté, asperges in ham, rosbief
Ambachtelijke zalmsalade, royaal gegarneerd met o.a. gerookte zalm, gerookte makreel, Noorse garnaaltjes en gerookte forel
Gerookte paling met een mierikswortelsaus
Maatjesharing met een gesnipperd uitje
Salade van gerookte kip met fruit
Salade van tomaat en mozzarella met basilicumdressing
Rundercarpaccio met krullen van Parmezaanse kaas
Rauwkostsalade
Diverse soorten brood (stokbrood, oerbrood, minibroodjes)
Kruidenboter
Cocktailsaus
Runderstoofpotje met spekjes, zilveruitjes en groenten
Gepocheerde pangarolletjes met een frisse citroensaus
Warme beenham met mosterd-honingsaus
Varkenshaasmedaillons in een champignon roomsaus
Rijst
Frietjes met mayonaise
Pasta in een pesto roomsaus
Prijzen gelden voor groepen vanaf 25 personen. Voor kinderen tussen de 4 en 12 jaar betaalt u 50%. Kinderen jonger dan 4 jaar zijn gratis. Prijzen onder voorbehoud, inclusief bediening en zaalhuur.
| Om uw buffet uit te breiden: |
|
|
Tomatensoep met balletjes en vermicelli
Runderbouillon met verse soepgroenten
Uiensoep met een kaascrouton
Spiegel met diverse soorten vis
Spiegel met gerookte eendenborst en een frambozendressing
Gehaktballetjes in tomatensaus
Spaanse paella van gele rijst en diverse soorten vis
|
€ 4,00 per stuk
€ 4,25 per stuk
€ 4,50 per stuk
€ 4,00 per persoon
€ 4,00 per persoon
€ 4,00 per persoon
€ 4,50 per persoon |
Barbecue “Hoogeerd” à € 19,00 p.p.
Drie soorten spiesjes; kip, varkensvlees en sjaslick
Gemarineerd vlees; speklappen, drumsticks & karbonades
Gekruide hamburgers
Diverse sauzen; zoals barbecuesaus, knoflooksaus en satésaus
Champignons, stukjes paprika en uienringen
Frites en stokbrood met kruidenboter
Rauwkostsalade en vers fruitsalade
De barbecue kunt u uitbreiden met:
| Barbequeworstjes |
€ 1,00 per stuk |
| Gemarineerde kipfilet |
€ 1,50 per stuk |
| Gemarineerde biefstuk |
€ 2,50 per stuk |
| Zalmfilet in folie |
€ 2,50 per stuk |
| Spareribs |
€ 2,00 per stuk |
| Kok achter de bbq |
€ 20,00 per uur |
De buffetten kunt u uitbreiden met:
| Seizoensgerechten |
|
dagprijs |
| Coupe ijs met vruchten en slagroom |
|
€ 3,50 per stuk |
IJsbuffet
Diverse soorten ijs, slagroom, vers fruitsalade, warme kersen en chocoladesaus |
|
€ 6,50 per persoon |
Dessertbuffet
Petit fours, ijs, bavaroise, ijstaartjes, bavaroisetaartjes, ijslongeurs en bavaroise longeurs |
vanaf |
€ 8,00 per persoon |
Champagnedessertbuffet **
Champagne petit fours, Miserable vanille, Omelette Syberiënne, Champagine taart, Flutes champane sorbet, witte chocolade truffels, mini piramides van ijs, Pina colade dessert |
|
€ 9,00 per persoon |
Carribean dessertbuffet **
Bosvruchten ijs, Carribean nogadessert, Mango-cocos bavaroise, cassis bomve, Pina colada ijslongeur, Passoa bavaroistaart, bosvruchten longeur, petit fours van bavaroise, Omelette Syberiënne, framboos dessert, desserttaart aardbeien |
|
€ 10,00 per persoon |
| |
|
|
| Tijdens het buffet serveren wij uw gasten de gewenste consumpties: |
|
|
| Koffie en thee |
|
€ 1,30 per kopje |
| Frisdranken |
|
€ 1,40 per glas |
| Bier en borrels |
|
€ 1,50 per glas |
| Vruchtensappen |
|
€ 1,50 per glas |
| Wijnen, port, sherry en vermouth |
|
€ 2,00 per glas |
| Overige consumpties, vanaf |
|
€ 2,00 per glas |
| Drankarrangement * |
4 uur |
€ 15,75 per persoon |
| |
5 uur |
€ 18,00 per persoon |
| * onbeperkt koffie, thee, frisdranken, bier, wijn, port, sherry, vermouth, jenevers, vieux en apfelkorn. |
|
|
| ** Vastgesteld dessertbuffetten, het is helaas niet mogelijk om samenstellingen te wijzigen. |
|
|
Dit zijn voorbeeldbuffetten in verschillende prijsklassen. Deze voorbeelden kunnen geheel naar uw wens worden aangepast. Uiteraard kunnen wij ook rekening houden met speciale diëten en vegetariërs. Hierbij adviseren wij u graag. Wij vragen u vriendelijk om hiervoor een afspraak te maken.
Deze prijzen gelden voor groepen groter dan 25 personen. Prijzen zijn onder voorbehoud. Prijzen zijn inclusief bediening en zaalhuur. Voor kinderen tot 12 jaar betaalt u 50%.
|
Reserveer direct een tafel in ons restaurant.